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Aliment de la semaine
Sauce soya
Condiment originaire de Chine où elle est connue depuis plus de 2 500 ans, la sauce soya occupe une place de choix dans les cuisines des pays asiatiques. Le shoyu (son appellation en... >>
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Techniques culinaires en vidéo
 Préparer une mangue
Nutrition
 Calcium
Le calcium joue un rôle fondamental dans la santé du corps humain et on le trouve dans plusieurs aliments des règnes végétal et animal. Il exerce une action sur la perméabilité des membranes cellulaires et l'activation de plusieurs enzymes. Il est nécessaire à la structure et à la santé des os et des dents, à la transmission de l'influx nerveux et, dans les cas de rupture de vaisseaux... >>
Pour accomplir des prouesses olympiques, une alimentation équilibrée est nécessaire. Cette semaine, avec De Visu, apprenez-en davantage sur les glucides, les lipides et les vitamines.
Glossaire culinaire
Mot de la semaine
 barde
Mince tranche de lard gras, soit maintenue à l'aide d'une ficelle sur une pièce de viande, une...
Jeu de la semaine
Mots croisés savoureux
...que vous aurez sur le bout de la langue
Recettes de la semaine
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