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Aliment de la semaine
Choux chinois
Plantes probablement originaires de Chine et de l'est de l'Asie. Pas moins de 33 variétés différentes de choux chinois ont été répertoriées en Asie, dont très peu sont connues en Occident. Bien qu'ils soient consommés depuis des milliers d'années en Chine, les choux chinois ne sont connus... >>
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Techniques culinaires en vidéo
 Cuire à la vapeur
Nutrition
 Calories
En nutrition, le mot calorie fait référence à la quantité d'énergie contenue dans les aliments et à celle qu'utilise le corps.

La calorie est la valeur énergétique dont le corps a besoin pour lutter contre le froid et soutenir l'activité physique. Les calories des aliments sont emmagasinées dans trois... >>
Pour accomplir des prouesses olympiques, une alimentation équilibrée est nécessaire. Cette semaine, avec De Visu, apprenez-en davantage sur les glucides, les lipides et les vitamines.
Glossaire culinaire
Mot de la semaine
 barde
Mince tranche de lard gras, soit maintenue à l'aide d'une ficelle sur une pièce de viande, une...
Jeu de la semaine
Mots croisés savoureux
...que vous aurez sur le bout de la langue
Recettes de la semaine
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