légumes fruits

Fruits de plantes potagères consommés comme légumes.

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Prononciation

Piment doux cueilli à maturité. Il est très sucré et contient plus de vitamine C que le poivron vert.

Piment doux cueilli à maturité. Il a un goût sucré et est très parfumé; on l’utilise souvent en salade.

Légume qui renferme une substance utile pour épaissir les soupes et ragoûts, il fait partie de nombreux plats à la créole.

Piment doux cueilli avant pleine maturité. Il est typique des préparations à la mexicaine ou à la portugaise.

La saveur piquante ou brûlante peut être atténuée en le coupant et en supprimant les graines.

Pour aller plus loin

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