emballage

Tout ce qui sert à empaqueter ou à envelopper les aliments, utilisé pour la vente, la cuisson, la congélation ou la conservation.

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anglais | espagnol

Prononciation

Pellicule transparente adhérente utilisée pour envelopper des aliments ou couvrir des contenants.

Papier imperméable, enduit de cire ou de paraffine, qui supporte peu la chaleur. On l’utilise notamment en cuisine pour protéger le plan de travail.

Feuille très mince d’aluminium utilisée pour emballer, cuire, réfrigérer et congeler les aliments.

Papier imperméable aux graisses et supportant la chaleur. On l’utilise surtout en pâtisserie et pour la cuisson en papillote.

Sac utilisé pour la congélation des aliments. Il se ferme hermétiquement.

Sac de petites dimensions.

Pour aller plus loin

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Capsules encyclopédiques

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