exemples de couteaux de cuisine

La forme et la taille des couteaux de cuisine varient selon leur fonction et le type d’aliment auquel ils sont destinés.

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Prononciation

Tige d’acier cylindrique, striée de fines rayures, qui sert à rectifier le tranchant d’un couteau.

En plastique ou en bois, elle sert à découper les aliments.

Sillon permettant de recueillir les jus de cuisson.

Pierre abrasive servant à aiguiser le tranchant d’un couteau.

Pour aller plus loin

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