pour broyer et râper

Instruments utilisés pour réduire des aliments en fines parcelles, en copeaux, en poudre, en purée, etc.

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anglais | espagnol

Prononciation

Instrument servant à râper le fromage au contact d’un tambour denté rotatif.

Partie cylindrique de l’ustensile où se râpe le fromage.

Partie permettant de saisir la râpe et d’exercer une pression sur le poussoir.

Partie articulée de la poignée dont on presse le morceau de fromage contre le tambour.

Levier coudé permettant d’imprimer un mouvement rotatif au tambour.

Petite râpe conique utilisée pour réduire en poudre des noix de muscade.

Instrument qui sert à réduire en fines parcelles ou en poudre des aliments comme les légumes, le fromage, les noix, etc.

Pour aller plus loin

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