pour mesurer

Instruments permettant de mesurer le volume ou le poids d’un ingrédient, la température d’un aliment ou le temps de cuisson d’une préparation.

Voir cette illustration en :
anglais | espagnol

Prononciation

Thermomètre qu’on plonge dans le sucre liquide chaud pour en mesurer avec précision le degré de cuisson.

Thermomètre que l’on place dans le four d’une cuisinière pour en vérifier la température.

Thermomètre numérique que l’on pique dans la pièce et qui en indique instantanément la température interne.

Thermomètre qu’on pique dans une pièce à rôtir pour vérifier la progression de la cuisson.

Pour aller plus loin

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Capsules encyclopédiques

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