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restaurant

Établissement où, contre paiement, on peut prendre un repas préparé à la cuisine et servi par un personnel. La qualité et le prix d’un restaurant varient selon le menu.

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anglais | espagnol

Prononciation

tire-bouchon de sommelier

verres

sommelier

Responsable de la cave à vins, il conseille la clientèle sur le choix d’un vin et en assure parfois le service.

maître d’hôtel

Personne qui, notamment, gère les réservations, accueille les clients et dirige le personnel de la salle à manger.

verres

barmaid

Femme responsable de la commande, de la préparation et du service des boissons.

cave à vins

Armoire spécialement conçue pour la conservation des vins à température et humidité régulées.

téléphone public

Poste téléphonique situé dans des endroits publics, qui fonctionne en introduisant dans l’appareil des pièces de monnaie ou une carte de paiement.

exemples de portes

entrée du personnel

vestiaire du personnel

Espace aménagé à l’entrée à l’intention des employés, pour déposer vêtements, chapeaux, parapluies, etc.

congélateur coffre

congélateur

Appareil dont la température moyenne est de -18 °C, servant à congeler des aliments pour les conserver.

réfrigérateur

Appareil dont la température moyenne est de 4 °C, servant à refroidir et à conserver les aliments.

buffet

Meuble où sont disposés des mets chauds ou froids offerts en libre-service.

salle d’entreposage

Pièce dans laquelle sont stockés les aliments non périssables.

bureau

Local de travail du personnel administratif.

comptoir du bar

Table étroite élevée sur laquelle on sert les boissons.

sièges

tabouret de bar

Siège avec pied, sans bras, assez haut pour qu’une personne puisse s’asseoir au niveau du comptoir du bar.

box

Compartiment cloisonné servant à isoler des consommateurs.

verres

bar

Salle pourvue d’un comptoir et de tables où sont servies des boissons alcoolisées, moyennant paiement.

w.-c. : toilette

w.-c. : toilettes

Pièce aménagée pour y satisfaire des besoins naturels et équipée de lavabos.

manteaux

vestiaire des clients

Espace aménagé à l’entrée à l’intention des clients, pour déposer vêtements, chapeaux, parapluies, etc.

exemples de portes

entrée des clients

réfrigérateur

réfrigérateurs

Appareils dont la température moyenne est de 4 °C, servant à refroidir et à conserver les boissons.

vaisselle

verres

salle à manger

Pièce conçue et meublée pour prendre les repas, souvent aménagée dans un style correspondant au type de restauration.

réfrigérateur

présentoir réfrigéré

Meuble réfrigéré où sont gardés des plats froids préparés à l’avance.

verres

table de service

Meuble d’appoint constituant une réserve de couverts à la disposition du personnel pour accélérer le service.

Pour aller plus loin

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