pour la pâtisserie

Pâtisserie : ensemble des gâteaux, biscuits et autres aliments, généralement sucrés, préparés à partir d’une pâte cuite.

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anglais | espagnol

Prononciation

emporte-pièces

Pièce métallique évidée qui sert à découper une pâte en lui donnant une forme qu’elle conservera en cuisant.

sucre glace

saupoudreuse

Récipient à couvercle perforé qui sert notamment à fariner, à poudrer de sucre ou à parsemer de fromage râpé une préparation.

mélangeur à pâtisserie

Ustensile utilisé pour mélanger une matière grasse avec de la farine.

poche à douilles

Sac imperméable auquel s’adaptent des douilles interchangeables. Il sert à décorer plats, pâtisseries et desserts moulés ou à façonner une pâtisserie.

farine et semoule

tamis à farine

Ustensile servant à passer la farine. Il est muni d’une poignée à ressort qui agite la farine et lui donne plus de légèreté.

Pour aller plus loin

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