pour la pâtisserie

Pâtisserie : ensemble des gâteaux, biscuits et autres aliments, généralement sucrés, préparés à partir d’une pâte cuite.

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anglais | espagnol

Prononciation

roulette de pâtissier

Ustensile dont on se sert pour couper la pâte. La roulette cannelée lui donne un effet de dentelle.

pour mélanger et battre

fouet

Ustensile composé d’un ensemble de fils d’acier recourbés et croisés servant à mêler, à battre ou à fouetter des ingrédients liquides ou semi-liquides.

œufs

pour mélanger et battre

batteur à œufs

Ustensile mécanique, composé de deux fouets actionnés par une manivelle, qui sert à battre des ingrédients liquides ou semi-liquides.

pinceau à pâtisserie

Ustensile dont l’extrémité munie de poils en soie ou en nylon sert à badigeonner, à lustrer, à dorer une pâtisserie ou à graisser un plat.

piston à décorer

Sorte de seringue, munie de douilles interchangeables, dans laquelle on introduit un glaçage pour décorer les pâtisseries et les desserts moulés.

Pour aller plus loin

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